Peningkatan Kualitas Produksi Gula Aren dengan Modernisasi Peralatan Bagi Petani di Kasepuhan Sinar Resmi, Cisolok, Sukabumi
DOI:
https://doi.org/10.54259/pakmas.v5i2.4251Kata Kunci:
Palm Sugar, Sieving Machine, Marketing ManagementAbstrak
Indonesia memiliki keanekaragaman hayati yang berpotensi menjadi sumber daya penggerak perekonomian, salah satunya adalah tanaman aren (Arenga pinnata) yang berada di Kasepuhan Sinar Resmi Kabupaten Sukabumi. Tujuan pengabdian masyarakat ini adalah untuk menyelesaikan masalah terkait proses pengolahan gula aren yang masih tradisional membutuhkan waktu dan tenaga kemudian dari segi manajemen pemasaran yang kurang modern. Metode kegaiatan yang dilakukan mulai dari persiapan, pelaksanaan, evaluasi dan monitoring, dimana pada tahap pelaksanaan dilakukan pembuatan alat modernisasi pengolahan gula aren dan pelatihan manajemen pemasaran berbasis teknologi informasi. Hasil dari kegiatan terjadi peningkatan keterampilan dan kemudahan petani dalam pengolahan gula aren menggunakan mesin pengaduk nira aren dan mesin pengayak gula aren hasil produksi kualitas lebih bersih proses cepat 3 – 4 jam yang sebelumnya 5 jam selanjutnya terjadi peningkatan pengetahuan manajemen pemasaran berbasis teknologi informasi.
Unduhan
Referensi
Ahmad, B., & Mahendra, M. (2022). "Penerapan Sistem Budidaya Terintegrasi untuk Peningkatan Kualitas dan Kuantitas Gula Aren." Jurnal Agrikultura 24(3), 65-79.
Amstrong, G. (2002). "Marketing: An Introduction." Prentice Hall.
Amstrong, Gary & Philip, Kotler. (2002). Dasar-dasar Pemasaran. Jilid 1, Alih Bahasa Alexander Sindoro dan Benyamin Molan. Jakarta: Penerbit Prenhalindo.
Andayani, P. (2021). "Pemanfaatan Teknologi Sederhana untuk Meningkatkan Efisiensi Produksi Gula Aren." Jurnal Teknologi Pertanian 27(1), 23-35.
Angelita Lingawan, A., dkk. (2019). "Strategi Pemasaran Gula Aren: Studi Kasus di Kasepuhan Sinar Resmi." Jurnal Pemasaran dan Kewirausahaan 18(3), 45-59.
Angelita Lingawan, Dio Nugraha, Earlene Jessica, Edwin Aprianto, Geovanny, Muhammad Ardhito, Philbert Japit, Teddy Trilaksono. (2019). Gula Aren: Si Hitam Manis Pembawa Keuntungan dengan Segudang Potensi. Volume 1, Nomer 1.
Arifin, A., & Syamsul, H. (2022). "Pembangunan Berkelanjutan melalui Kehutanan Sosial: Studi Kasus di Sukabumi." Jurnal Kehutanan Indonesia 34(2), 113-125.
Aryati, E., dkk. (2019). "Keberlanjutan Pemanfaatan Pohon Aren (Arenga pinnata) dalam Kehidupan Masyarakat Tradisional." Jurnal Pertanian Tropis 24(2), 150-160.
Astuti, M., & Setiawan, A. (2023). "Model Pengelolaan Gula Aren Berkelanjutan dalam Perspektif Sosial dan Ekonomi." Jurnal Sumber Daya Alam 22(3), 150-162.
BPS Sukabumi. (2018). "Laporan Tahunan Potensi Pertanian dan Perkebunan Sukabumi." Badan Pusat Statistik Sukabumi.
BPS, 2018. Badan Pusat Statistik Kabupaten Sukabumi.
Darlis, S., & Fitria, D. (2021). "Inovasi Teknologi dalam Pengolahan Nira Aren: Peningkatan Efisiensi dan Kualitas." Jurnal Ilmu Pertanian 19(4), 96-107.
Didik Sugiyanto, Asyari Asyari, Agus Munandar, Peningkatan Teknologi Pengolahan Daun Talas Beneng bagi Kelompok Tani di Desa Mekarsari, Kecamatan Cinangka, Kabupaten Serang Provinsi Banten, Journal E-Dimas: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat, Volume 15, Issue 2, Pages 266-272, https://doi.org/10.26877/e-dimas.v15i2.15782
Fatrian, Henni Aryati, Yuniarti. (2019). Karakteristik Gula Semut dari Pengaron Sebagai Pemanis Pangan Alternatif. Prosiding Seminar Nasional Lingkungan Lahan Basah. Volume 4 Nomor 1 p-ISSN 2623-1611 e-ISSN 2623-1980 hal: 34-37.
Firdaus, R. (2022). "Peluang Pemasaran Digital untuk Produk Gula Aren: Tinjauan dari Perspektif Petani." Jurnal Ekonomi Desa 15(1), 44-58.
Firdaus, R., & Hidayat, A. (2021). "Revitalisasi Tradisi Penyadapan Aren di Kasepuhan Sinar Resmi: Perspektif Kearifan Lokal dan Pembangunan Ekonomi." Jurnal Studi Pembangunan 19(1), 50-62.
Hesty H, Nugroho A, dan Thresye. 2015. Rekayasa Proses Produksi Gula Aren Fungsional Bernilai Tambah Tinggi. Prosiding Seminar Nasional Forum Komunikasi Perguruan Tinggi Pertanian Indonesia . Hal 29-30.
Hidayat, R., & Danu, A. (2021). "Pemasaran Gula Aren: Tantangan dan Solusi di Era Digital." Jurnal Pemasaran Indonesia 14(1), 76-89.
Kemala, N., & Wulandari, S. A. 2015. Dampak Kemasan Terhadap Kuantitas Penjualan Produk Usaha. Jurnal Ilmiah Universitas Batanghari Jambi, 15 (1)(1), 1–7. Retrieved from http://ji. unbari. ac. id/index. php/ilmiah/article/viewFile/191/187
Lestari, Y., & Taufik, S. (2023). "Pengelolaan Berkelanjutan Kawasan Hutan Perhutani: Perspektif Kehutanan Sosial di Sukabumi." Jurnal Manajemen Sumber Daya Alam 28(3), 89-102.
Ningsih, L., & Hermawan, D. (2021). "Peran Gula Aren dalam Perekonomian Wilayah: Kasus di Kabupaten Sukabumi." Jurnal Ekonomi Regional 20(2), 48-61.
Santoso, J., & Triyono, D. (2020). "Analisis Pemasaran Gula Aren di Kabupaten Sukabumi." Jurnal Agribisnis dan Pemasaran 12(2), 98-111.
Sholahudin, Pipin Adelina, Pebi ndriansyah3, Siti Syarah Sarmila, Edwinanto5, Jelita Asian6, Dini Oktarina. (2024). Analisis Pembuatan Gula Semut Aren UMKM Desa Cikahuripan Kecamatan Cisolok Kabupaten Sukabum. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Abdi Putra Vol. 4, No. 1 Januari 2024, Hal. 47-52.
Siti, Z., & Supriyadi, T. (2020). "Pemanfaatan Gula Aren Sebagai Alternatif Pemanis Alami di Pasar Modern." Jurnal Pangan dan Gizi 35(2), 121-134.
Sri Mumpuni Ngesti Rahaju, Syamsu Marlin, Trisna Ardi Wiradinata, Didik Sugiyanto. (2023). Pengembangan Teknologi Pengolahan Gula Aren Bagi Kelompok Tani di Desa Cisolok Kabupaten Sukabumi. Jurnal Pengabdian Masyarakat Singa Podium (JPMSIPO)Vol.1, No.3,Oktober2023, Hal 108-114ISSN 2962-1100(Online -Elektronik). https://doi.org/10.58965/jpmsipo.v1i3.16
Sudiro, Suci Purwandari. (2015), Model Pengembangan Usaha Budidaya Lele Kelompok Desa Vokasi Desa Manyarejo Plupuh Sragen Melalui Penganekaragaman Hasil Olahan Dan Manajemen Pemasaran Berbasis IT. Jurnal INFORMA Politeknik Indonusa Surakarta ISSN: 2442-7942 Vol. 1 Nomor 1 Tahun 2015.
Sulaiman, R., dkk. (2020). "Dampak Penggunaan Teknologi pada Pengolahan Gula Aren terhadap Produktivitas Petani." Jurnal Teknologi Pertanian 17(4), 211-224.
UNDP. (2002). Handbook on Monitoring and Evaluating for Results. Knowledge Creation Diffusion Utilization, January, 1996–1996. http://www.undp.org/eo/documents/HandBook/ME-HandBook.pdf
Wahyudi, M., & Kurniawan, I. (2020). "Penerapan Teknologi Tepat Guna dalam Pengolahan Gula Aren di Desa Cisolok." Jurnal Teknik Industri 28(2), 75-86.
Unduhan
Diterbitkan
Cara Mengutip
Terbitan
Bagian
Lisensi
Hak Cipta (c) 2025 Didik Sugiyanto, Aep Saepul Uyun, Erwin Erwin, Asyari Daryus, Juan Pratama, Yefri Chan, Uci Sulandari, Sri Mumpuni Ngesti Rahaju
Artikel ini berlisensi Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Authors who publish with this journal agree to the following terms:
- Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under Creative Commons Attribution 4.0 International License that allows others to share the work with an acknowledgment of the work's authorship and initial publication in this journal.
- Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgment of its initial publication in this journal.
- Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work (Refer to The Effect of Open Access).
